丼物に求められるスピーディな手際の冴え。丼レンジとコールドベースは、作業効率を考え抜いた末に生まれた、職人のパートナーです。
丼レンジはガス式と電磁式をご用意。それぞれ2口タイプと3口タイプに、新たに5口タイプが加わりました。コールドベースも各サイズをご用意し、様々な組合せでお使い頂けます。
TFIR-900III+FD-600NM+FIC-1500DN
TFIR-600III+FD-600NM+FIC-1200DN
TFIR-600III×2+FIC-1200DN
FD-600NM×2+FIC-1200DN
TFIR-900III+TFIR-600III+FIC-1500DN
FD-900NM+TFIR-600III+FIC-1500DN
まな板スペースを確保
※電磁25cm、ガス28cm迄の鍋が使用できます。
FD-900NM+FD-600NM+FIC-1500DN
強・弱も火力を自由にコントロール！
電磁レンジはセラミックプレートの熱源に直接鍋を置くので90%以上の熱効率を実現。火力調節は0％〜100％まで無段階でコントロール、吹きこぼれても焦げ付かず、清潔に使用できます。
鍋の中心に火力を集める内部炎口構造と、汁の吹きこぼれによる目詰まりを防止する画期的な新型バーナーを搭載。丼物調理の効率を飛躍的に向上。
丼レンジに対応した使いやすい設計、引き出し式の冷蔵庫と庫内温度を一定に保つデジタル温度センサー内蔵。奥のものまで食材を取り出せる2段スライド式レールを採用。間口サイズ・ドロワー／ドア数の違う全4機種。
電磁専用鍋
敷きまな板
■準規格 丼レンジ＆コールドベース（特注使用も承ります）
