RETIGO B1221i
■商品概要■
メーカー：RETIGO（レティゴ）
商品名：電気式スチームコンベクションオーブンB1221i
型式：B1221i
蒸気発生方式：インジェクション方式
食数目安：400-600
サイズ(mm)：幅1111×奥行961×高さ1343
重量(kg)：210
段数：12段
ホテルパンサイズ：2/1
電源：三相 200 V
定格消費電力(kW)：36.9
RETIGOは1994年創業のチェコ共和国の業務用スチームコンベクションオーブン専業メーカーです。
ヨーロッパを中心に世界数十カ国で導入実績を持ち、確かな調理品質と信頼性で高い評価を得ています。
※株式会社富士工業所はRETIGOの日本総代理店です。
立ち上がりの速さと温度の安定性
設定温度までの立ち上がりがスピーディで、調理開始後も安定した庫内環境を維持。
繊細な温度コントロールにより、蒸し・焼き・煮込みなどあらゆる調理で均一な仕上がりを実現します。
一台で多彩な調理を完結
蒸す、焼く、炒める、煮る、茹でる、低温調理、乾燥、発酵など、複数の調理方法を1台でカバー。
大量調理と同時調理により、厨房の作業効率を大幅に高めます。
高い省エネ性能と低ランニングコスト
断熱構造と効率的なスチーム生成技術により、エネルギー消費を大幅に抑制。
自動洗浄機能「Active Cleaning」で水と洗剤の使用量も削減します。
使いやすさと衛生性の両立
大型カラータッチパネルで直感的な操作を実現。
HACCP対応の自動温度記録機能、自動湿度制御システム「AHC」を標準装備し、誰でも安全・清潔に高品質な調理が可能です。
仕様表
